2010/11/23 18:58
連珮貝 張肇元 報導 / 台北市
日本2010年超商賣最好的商品，您猜得到嗎？竟然是調味用的辣油，常常一上架就立刻被搶光，一般人可能很難想像辣油能拿來拌飯，但日本這種辣油，因為加了大量的洋蔥乾牛蒡絲，增加甜味，降低辣度，吃起來香香脆脆，受到歡迎，在台灣還有不少人找人從日本代買回來，三餐都有辣油就可以解決。
舀一匙辣油，香噴噴的香料味撲鼻而來，但紅沉沉的辣油，可能讓不敢吃辣的人望之卻步，但你知道今年日本賣最好的產品，不是化妝品不是電子產品竟然就是這罐辣油，這罐辣油，在日本超市一上架就立刻被搶光，台灣辣油不是很多嗎，這個日本辣油的美味到底在哪裡？我們找了做十年日本料理的店長小白。
原來就差在這一味，看看這罐辣油裡面還有豐富的佐料，洋蔥大蒜牛蒡絲，加一匙在白飯裡，白色的米粒，都變個一顆顆紅色小米，別以為這會辣翻天，裡頭的佐料，洋蔥和牛蒡的甜味，可以蓋過辣油的味道，吃起來又甜又香又脆，三餐都用日本辣油調味的陳小姐，只要有它三餐就能搞定。
青菜燙一燙鹽巴蠔油都不用，光加辣油就很美味，吃什麼都配這罐，這罐堪稱是料理白癡的超級救星，但一罐可不便宜，要價三四百塊。
新聞來源：華視新聞
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