2010/12/05 18:58
連昭慈 豆照勳 報導 / 台北市
台北國際牛肉麵節，一連三天在市府前廣場熱鬧登場。今天進入總決賽，總共分為紅燒，清燉，和創意三組，各組取前三名。今天下午還有３００位民眾進行試吃評鑑，大家一碗接一碗，吃得不亦樂乎。
在大太陽底下搭起棚子，牛肉麵師傅就站在熱鍋旁邊，舀湯烹調牛肉麵。工作人員忙進忙出，全為了這裡有三百張嘴，等著要吃牛肉麵。這位老兄吃得津津有味，還順便吟詩作對。放眼看去這三百個民眾，都是這次台北牛肉麵節的素人評審，要從這些牛肉麵挑出自己最喜歡的，拿著貼紙就往喜歡的牛肉麵主廚身上貼。有人身上貼的滿滿滿，有人一張都沒有。不過沒關係啦，素人分只佔20%。這次比賽共分紅燒清燉和創意三組，終於緊張時刻到了，結果出爐。紅燒組由06年到08年的冠軍洪師傅再度拿下，亞軍板橋皇家牛肉麵也不惶多讓，同時拿下清燉組冠軍，是這次最大贏家。抱著兩個獎盃在手上，主廚笑得好開心。看看這些得獎作品，不管是湯頭肉質，還有麵條都要很講究。創意組的擺盤更是不能馬虎，每年牛肉麵節競爭激烈，店家使出渾身解數，就是為了征服饕客的胃。
新聞來源：華視新聞
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