2011/11/27 18:58
綜合報導 / 台北市
豬肉料理也可以很有創意，今天下午的一場豬肉美食創意大賽，來自全台的頂尖團隊，要做出豬肉配上米飯的絕妙搭配，讓每一道原本熟悉的豬肉料理，經過設計，都變成色賣相好，口味佳的獨特料理。
師父仔細的翻滾著豬腳，這是最後一道程序，已經滷到入味再加上香料調配，接著就要進行擺盤，說到這擺盤也有學問，把這些和香料拌炒完畢的米飯做為基底，再將剛剛料理完畢的豬腳放上去，旁邊加上一些醬料點綴，原本看起普通的滷豬腳，轉眼間變成好像在五星級餐廳才吃的到的高級餐點，真的好想吃一口呀，看來冠軍不頒給他不行了，就是因為符合評分的標準，將原本熟悉的豬肉料理，加上一點巧思脫胎換骨，口味賣相都兼具，所以當然拿第一。
這一群來自樹德家商的師生，靠著這一道阿婆燒豬腳，得到獎牌，都好開心，不過說到創意，除了口味要獨道，裝飾有想法，這取名也有學問，像是這個取名叫做，不能說的秘密和粒粒皆辛苦，要是在餐廳點餐看到這樣的名稱，應該會滿有興趣想點來吃吃看，這一場豬肉美食創意大賽，大家絞盡腦汁，讓這一道道平常我們吃的到的豬肉料理，因為一點小創意，也可以畫平凡為神奇。
新聞來源：華視新聞
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