2012/09/05 12:00

5元"紅豆餡"饅頭 熱賣一甲子!

張春峰 報導  / 台中市

  賣了一甲子的炸小饅頭,老闆是80歲頭髮灰白的老先生,年輕時在日本學做饅頭,麵皮用低筋麵粉和大量雞蛋,最後再包入紅豆,下油鍋炸起來又香又脆,價格20年來沒變過,一顆五塊錢。

  下午茶時間一到,路邊這一攤不起眼的小販總有人在排隊,油鍋裡圓圓鼓鼓的金黃色小球,炸的香噴噴,撈起來趁熱吃,一口咬下無比滿足。炸饅頭的魅力,除了好吃,還有價格很親民,一顆五塊錢,讓上班族也願意放棄咖啡蛋糕,選這傳統口味。

  頭髮灰白的老闆,雙手依舊有力的揉麵粉,這功夫年輕時從日本學來,用低筋麵粉加上大量雞蛋,捏成一小塊,最後包上紅豆餡下油鍋。炸饅頭賣了一甲子,都在市場邊,老闆年過八十,請來的助手也都待三四十年,快要七十了,因為考量到學生愛吃,但學生荷包有限,堅持老味道,價格也是近20年來不曾改變。

新聞來源:華視新聞



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