2013/05/25 18:58
朱培滋 宋佾璋 報導 / 台北市
毒澱粉事件延燒，現在爆出連豆花都有問題，到底不肖業者是在什麼時候加入含順丁烯二酸的有毒澱粉？有加和沒有加的又有什麼差別？我們也實際做一遍，告訴你有多可怕。
乳白色的豆花，吃起來Ｑ彈、清爽，現在卻被爆出含順丁烯二酸，連知名有機商店，也在不知情的情況下成為幫兇。不過，毒豆花是怎麼做出來的，請專家實際示範給你看。
先準備好材料，水、豆漿、澱粉、豆花粉，兩邊做比較，先把豆花粉加入水中攪拌，可以看的出還有沉澱，我們利用修飾澱粉代替含順丁烯二酸的化製澱粉，加入其中一杯，兩杯看起來完全一樣，加入豆漿攪拌，用肉眼根本難以分辨，只要加熱後就能變成豆花，而有毒澱粉就這樣，溶解在水中。
為了增加口感，順丁烯二酸原本是用來作黏著固定劑的，粉多加一點，混入熱水攪拌，就變成糊糊的，還散發像是膠水的味道，塗在紙上黏起來再撕開時，就跟膠水塗出來的效果一模一樣，非常嚇人。黑心廠商把這樣的東西加入澱粉當中，你吃下肚，卻同時在傷害身體。
新聞來源：華視新聞
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