2013/05/30 18:58
李若慈 王永秦 報導 / 新北市
毒澱粉事件，新莊名記豆花的業者黃孝誠，接受華視新聞獨家專訪，強調，當初為了品質好，五月份改用貴的澱粉，而且還主動送驗，沒想到竟然出問題，甚至牽連苦心經營的招牌；他也公開製作流程，強調，包括豆腐、豆干等，絕對天然，經得起檢驗，至於出問題的豆花，如果找不到真正安全的澱粉添加，他就不會再做。
經過11道過濾手續的水，加上一顆顆飽滿渾圓的黃豆，全自動打成豆漿熬煮，滾燙的豆漿包裝好，立刻用冰水降溫堅持品質，豆腐豆干也一樣，每個步驟都得要仔細小心，業者黃孝誠，高溫殺菌的紗布，手工一塊一塊包出豆干，這些原料都只有黃豆跟水，唯一用到毒澱粉的是豆花。
當初黃孝誠採買，是因為看到業者出示SGS認證，保證未檢出順丁烯二酸，業者黃孝誠，主動送驗卻成了最大的受害者，業績掉了一半未來，能不能恢復有機市場的信心還難說，業者，豆腐豆干黃孝誠拍胸脯說，他做的絕對沒問題，至於豆花業者更需要的是，政府全面的檢驗，畢竟安心的原料才能做出安心的食品，我也想做我找不到一包好的粉。
新聞來源：華視新聞
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