2013/11/08 18:58

草莓醬不含草莓?! 香精也能調配

連珮貝 邱薇而 魏台復 報導  / 台北市

  冬天到了,也是草莓盛產的季節,很多人喜歡土司夾草莓醬,不過草莓單價高,為省成本、草莓醬裡頭可能不含草莓,也能有香濃的草莓香氣。大吃一驚系列報導,帶您來看看真假草莓醬。

  桌上這兩碗新鮮的草莓醬,香氣濃郁,顏色看起來鮮嫩可口,不過有一碗不是新鮮草莓下去熬的,我們為了讓合成草莓醬看起來更像,加入草莓丁,找來三位熱愛草莓的女生聞一聞、吃吃看,真的是大吃一驚,草莓醬竟然也能造假。

  左邊這碗,扣掉我們後來加入的草莓丁,其實是用這些香精合成的。麥芽糖糊精能製造出果醬的黏稠感,關鍵的草莓香精,能讓你的醬要多香有多香,嫌顏色不夠深,加點紅色色素,就能讓你傻傻分不清楚。

  成本差了十倍以上,營養成份當然也差很多,下次聞到好濃好濃的草莓香,可別真以為裡頭有滿滿的草莓營養。

新聞來源:華視新聞



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