2013/11/08 18:58
連珮貝 邱薇而 魏台復 報導 / 台北市
冬天到了，也是草莓盛產的季節，很多人喜歡土司夾草莓醬，不過草莓單價高，為省成本、草莓醬裡頭可能不含草莓，也能有香濃的草莓香氣。大吃一驚系列報導，帶您來看看真假草莓醬。
桌上這兩碗新鮮的草莓醬，香氣濃郁，顏色看起來鮮嫩可口，不過有一碗不是新鮮草莓下去熬的，我們為了讓合成草莓醬看起來更像，加入草莓丁，找來三位熱愛草莓的女生聞一聞、吃吃看，真的是大吃一驚，草莓醬竟然也能造假。
左邊這碗，扣掉我們後來加入的草莓丁，其實是用這些香精合成的。麥芽糖糊精能製造出果醬的黏稠感，關鍵的草莓香精，能讓你的醬要多香有多香，嫌顏色不夠深，加點紅色色素，就能讓你傻傻分不清楚。
成本差了十倍以上，營養成份當然也差很多，下次聞到好濃好濃的草莓香，可別真以為裡頭有滿滿的草莓營養。
新聞來源：華視新聞
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