這味尚青! 生猛海鮮現場料理

黃俊杰 報導  / 桃園市

過年圍爐,新不新鮮很重要!桃園有餐廳業者,把活生生的龍蝦,在客人面前抓出來,十分鐘內,去殼切片,送到顧客面前,主打新鮮牌,還有,炸螃蟹、玫瑰岩烤牛肉,一整鍋的料理,讓民眾大呼過癮。

剛從水裡抓出來的龍蝦,活跳跳的,在盤子上,生龍活虎,尾部不斷跳動,發生ㄎㄧㄚㄎㄧㄚㄎㄧㄚ的聲響,經過師傅俐落的刀工,去掉外殼,只剩下龍蝦,晶瑩剔透的肉,冰鎮一會,就能上桌,裹粉螃蟹,下油鍋炸,炸熟爆香,灑上紅蔥頭,三隻螃蟹的分量,讓你超有飽足感,別以為只有海鮮,還有這個,鮮嫩牛小排,灑上玫瑰岩,放進烤箱,肉汁流出來,不停跳動,鮮嫩模樣,讓人口水直流,主廚切片擺盤後,就能上桌,強調最新鮮的海鮮,沒有過多調味的牛肉,這桌豐盛年菜,讓饕客異口同聲,都喊讚。

新聞來源:華視新聞

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