王美雅 邱顯雄 報導 / 高雄市
要提醒您，家裡廚房的用具，砧板更要特別注意！別以為，用清水沖洗，就能清潔砧板，其實，細菌汙垢很容易積在表面，洗也洗不掉，根據一項研究顯示，家用砧板連續使用7天後，每平方公分的病菌高達20萬個，尤其是木頭砧板，更容易藏汙納垢，我們也實際測試，中午使用過的砧板，簡單用水沖一沖，3小時後測得的細菌數，高達59000，比自助餐地板髒30倍。
切菜切肉切水果，很多媽媽們家裡的，砧板永遠都是那一塊，上面刀痕密密麻麻，周圍也黑黑的，還是捨不得丟，小心這砧板會害你出問題，我們把這一塊，中午切完生熟食的木頭砧板，簡單用水沖洗過，拿到實驗室，三小時後細菌數多得嚇人，儀器顯示，細菌數多達5萬9，比自助餐地板髒30倍，專家說，最恐怖的是像這周邊黑黑的，就是長黴菌了，長期汙染食物會造成慢性疾病，甚至致癌。
根據一項研究，一般家庭使用砧板七天後，每平方公分的病菌，高達20萬個以上，木頭砧板更會藏汙納垢，提醒大家，生熟食的砧板最好分開，若是都使用同一塊，那清潔要做好，別用鋼刷清洗更會刮傷表面，要用漂白水浸泡20分鐘，再用大量清水沖洗，或是要切前用一百度的熱水，沖一分鐘，還有，像這樣黑黑髒髒長黴又佈滿刀痕的，砧板也該換掉，才不會成為細菌溫床害你生病。
新聞來源：華視新聞
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