吐司冷藏照發霉 冷凍較保鮮

楊宗穎 徐孟蘭 報導  / 台中市

剛出爐的吐司,有效期限大都寫3天,但過了期限還能不能吃?專家說,冰起來就可以,但把吐司放冷藏,水分揮發,會變得乾巴巴,黴菌也會生長,放冷凍才是最好的選擇。

剛出爐的吐司,好香好綿好好吃,上頭有效期3天,但期限內都吃得完嗎?吐司沒吃完你會怎麼放,方法很多種結果不同來測試,學生實驗,沒吃完的吐司,像這樣放在廚房櫃子上,第4天開始出現黑色黴菌斑,第5天更多,到了第10天,整片吐司都會被黴菌攻陷,廚房經常開火煮東西,溫度高濕度也很高,這樣的環境黴菌最愛,不想吐司發黴放冰箱是好方法。

冷藏可以多放7天,但冰到冷凍庫還能放更久,最多可以到3個禮拜,專家還說放冷凍好處多,吐司水分不易揮發,比較不會變得乾巴巴,所以吃不完的吐司,最好是放冷凍,不要放冷藏。

新聞來源:華視新聞

新聞關鍵字

加入Line好友