王義仲 曾建勳 報導 / 台北市
美國政府16號宣布，三年後全面禁用反式脂肪，台灣很有可能會跟進，而且台灣已經從7/1起，不論是天然或是人工反式脂肪，都必須標註在包裝食品上。只是同樣使用高溫油炸，含有反式脂肪的速食業，卻因為不是包裝食品而沒受到規範，形成食安漏洞。專家也提醒，反式脂肪如果吃多了，可能會傷心又傷腦。
洋芋片餅乾巧克力，是生活中常見的零食，這些食品在加工過程中，食用油經過氫化，就可能形成反式脂肪，因此美國食藥局16號宣布，3年後停用人造反式脂肪，而台灣目前只有規定要標示，開洋芋片，衛福部規定每1百克，脂肪量小於1公克，反式脂肪小於0.3克，就可以標示為"零反式脂肪"，所以數字是0其實不等於"沒有"反式脂肪。
另外漢堡薯條甜甜圈，因為不是包裝食品，根本不需要標示反式脂肪量，董氏基金會食品營養組組長許惠玉，食藥署簡任技正曾素香，民眾可以看看包裝上，是不是含有氫化植物油，半氫化植物油和人造奶油等成分，或是有標示"反型脂肪"以及"轉化脂肪"，吃這些東西就是吃下反式脂肪。
新聞來源：華視新聞
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