陳建邦 報導 / 嘉義縣
端午節要吃粽子，怕不好消化嗎？嘉義縣竹崎農會研發應景的水果冰粽，用柳橙跟桂圓當作材料，一口一個，清爽又消暑。
在鍋子裡仔細的拌煮，裡頭的是新鮮的柳橙跟桂圓的原汁，加入葛粉汁後，以小火慢慢熬，讓果汁收乾，接下來就要包水果冰粽了！把洗乾淨的粽葉，包入煮的很濃稠的果餡，然後再用棉線捆起來，就完成了一口冰粽。
放入冰箱冷凍之後，一口一個，可以吃到水果的鮮甜，還能夠消暑解渴清爽又不膩口，也讓不能吃糯米的人，也能應應景！酸酸甜甜有果香味，吃膩傳統粽子也可以考慮吃水果冰粽，過端午。
新聞來源：華視新聞
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