2015/09/23 12:00
金哲生 報導 / 南投縣
今天的夯仔內，要帶大家到南投品嚐一種特殊風味的鬆餅，阿那那鬆餅，阿那那是埔里特有的水果，吃起來酸中帶甜，風味相當獨特，另外店裡還有另一項招牌，新加坡肉骨茶排骨麵，中外合併的料理讓客人讚不絕口。
鬆餅烤得金黃，漂亮的奶油花點綴，薄荷葉擺盤裝飾，最特別是深黃色的阿那那果醬，沾上一點，一口咬下，鬆餅的阿那那醬，可能很多人沒聽過，它是南投埔里特有的水果，比手掌大的阿那那，一剝開放入果汁機內，變成金黃果泥，再挑出種籽，加入麥芽糖，再次攪拌，金黃透亮，阿那那果醬完成，把烤好的鬆餅，仔細擺盤上桌，除了品嚐甜點，還有肉骨茶排骨麵，透亮的薑黃蒟蒻，還有豬肉排骨，香醇湯頭，這可是老闆從新加坡帶回來的好滋味，簡單的料理結合中外食材，吃完肉骨茶麵，再來酸中帶甜的阿那那鬆餅，異國料理加上台灣在地食材，蹦出美味口感。
新聞來源：華視新聞
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