2015/11/19 11:49
羅立芸 黃瑞麟 報導 / 台北市
市面上很多加了氫化植物油的人工奶油，都會標示成植物奶油、精緻奶油等等，誤導消費者，食藥署將要正名，以後乳脂含量，超過80%以上的，呈現淡黃色，才能叫做奶油，含量10%到80%的，要叫做乳脂；另外像是乳瑪琳這種，顏色深黃，加入氫化植物油的產品，乳脂35%以上，要叫人造奶油，含量更低的，要叫脂肪抹醬，因為這類加工奶油，反式脂肪成分很高，會增加心血管疾病的風險，不健康，正名之後，您能更能清楚的、選擇天然食物。
你吃下的奶油，是真的奶油嗎？就怕大家混淆，食藥署決定為＂奶油＂正名，乳脂含量8成以上，才能稱為＂奶油＂，否則就得稱為＂乳脂＂，＂食用乳油＂或＂鮮奶油＂。另外人造奶油也要強制標註，因為裡面含有氫化過程產生的反式脂肪，會增加罹患心血管疾病，阿茲海默症，不孕症等健康風險。
吐司抹奶油，香濃又好吃，但這可不一定是真的奶油，就怕民眾搞不清楚，食藥署要幫奶油正名，像是這罐乳脂肪含量，超過80%以上，就可以標示為奶油，但如果乳脂肪含量，是介於10%到80%之間，就只能稱為乳脂。食用乳油或鮮奶油，另外氫化植物油含量在35%以上，可得明確標示人造奶油，如果在10%-35%之間，那就得改稱脂肪抹醬，因為人造奶油，絕對不等於天然奶油，不只成分不同，人造奶油中，氫化過程產生的人工反式脂肪，更會增加心血管疾病等多種健康風險，雖然人造奶油並不違法，但如果標示更明確，民眾健康也能多一點把關。
新聞來源：華視新聞
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