2015/12/02 11:49
謝忠義 報導 / 彰化縣
天氣冷來吃鍋，喝上一口湯，不光熱騰騰還又濃又香，裡頭好料來頭不小，野生鱉肉和鱔魚，還有放山烏骨雞，全被燉得彈牙又軟爛，入口即化。
這一大鍋藥膳三寶爐，可是業者的祖傳名菜，食材超講究，鱔魚、鱉肉只用野生的，烏骨雞只挑肥美的，處理好後塞進大甕裡，接著重頭戲，就是這一盤調配好的中藥材，再加上老薑和米酒，轉開大火熬2個小時，一開鍋，濃濃藥材味撲鼻而來，再倒點麻油提味，三寶爐就可以上桌了，還有這道鹽酥炸羊排，也是進補最愛，搭配藥膳三寶爐，冬天溫補不燥熱，讓全身都暖呼呼。
新聞來源：華視新聞
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