2016/01/25 19:14
朱培滋 黃瑞麟 報導 / 台北市
天氣冷火鍋店人潮滿滿，翻桌率由平常兩輪變五輪，有業者看準商機，推出雪見鍋，用蘿蔔泥做成小雪人，造型可愛，放入鍋中煮，融化在鍋裡還能提味，不過也因為需求大加上寒害衝擊，高麗菜漲價將近兩成，小白菜青江菜絲瓜也通通都漲了！
鍋裡出現小雪人，讓吃鍋民眾好驚喜，業者為了應景，推出雪見鍋，可愛雪人怎麼做的，原料其實是蘿蔔泥，先捏出圓球狀再用菇點綴眼睛，蔥和紅蘿蔔裝飾，就大功告成，放入鍋中煮，瞬間融化，不過小雪人可不只有造型吸睛，還有別的用途，提味，噱頭加上溫度低，最近火鍋店生意超好，翻桌率從兩輪變成五輪，火鍋必備的高麗菜被搶購一空，果菜市場一天賣出20萬顆，不過這可苦了菜籃族，太多人搶買，蔬菜價格比上週貴了2成，再加上寒害影響，到貨量減少，價格再飆漲，葉菜類蔬菜批發價都是100元起跳，高麗菜原本一台斤賣25元，現在漲到35元，小白菜青江菜和空心菜也漲，大陸妹絲瓜也都漲了10到15元不等，賣場已經出現搶菜潮，但只怕這波漲價潮還沒完，過年準備食材恐怕荷包會大失血。
新聞來源：華視新聞
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