2016/12/08 13:01
劉漢生 報導 / 台南市
台南知名小吃擔仔麵，老字號店家歇業。台南擔仔麵的創始人洪芋頭過世後，後代分家成洪芋頭和度小月兩家店，不少遊客到台南一定要吃，但洪芋頭擔仔麵經營到第四代，不敵大環境影響，撤下招牌，悄悄關店。
油麵條滾水煮熟，烏醋蒜泥胡椒粉，接著放入蝦子香菜還有肉燥，這味道飄香一百多年，就是有名的台南擔仔麵。鮮美獨特風味，征服無數饕客的味蕾，還多次躍上國內外美食榜。
1895年當年的創始人洪芋頭，在街頭挑擔叫賣廣受好評，還受邀到日本官府煮麵，洪芋頭過世後，1972年為了商標權，後代分成了''洪芋頭''和''度小月''，兩個系統經營，各有死忠消費者，但上個月位在台南西門路上的洪芋頭擔仔麵卻悄悄撤下招牌，停止營業。
去年洪芋頭第三代老闆娘洪吳佳芬病逝，生意不如從前，第四代接手的兩姊妹決定先停業，不少遊客來了卻撲空，相當失望，矮桌前的美味擔仔麵，成為回憶。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響