2017/05/17 20:37
房業涵 宋佾璋 報導 / 台北市
知名連鎖燒肉店野宴，台北萬華桂林店，遭離職員工爆料，為了省錢，不僅回收客人吃剩的肉盤、重新再上桌，牛肉味道酸了，還誆稱是特殊調味，甚至用洗衣粉替代洗碗精，一盆水洗碗一整天都沒換。
衛生局前往稽查，發現洗碗槽下有洗衣粉，加上環境骯髒，已經勒令要求改善，但業者卻出面駁斥，強調洗衣粉是拿來清潔地板，也沒有賣回收肉，表示將對爆料的離職員工，提吿誹謗。
送上烤盤肥滋滋的燒肉，光看就口水直流，但前員工卻踢爆，連鎖燒肉店野宴台北桂林店，肉好噁心，肉都已經解凍了、但是他們切三片出來，再把他放回去冰箱等下一個客人。
你吃的肉片、可能沾過上個客人的口水，吃剩下的重新裝盤再上桌，食材吧檯區如果是沒有冷凍的話，一整天都是沒有冷藏的，不僅沒冷凍，牛肉變質發酸，還騙客人說是特殊調味，連盤子，也沒洗乾淨。
員工他們用洗衣粉，代替洗衣精帶替沙拉脫，為了減省成本用洗衣粉來洗碗，整槽水甚至一整天都不換，衛生局表示雖然沒有看到他們用洗衣粉，但確實有發現洗衣粉就放在廚房，這個已經違法，不能放任何清潔用品。
僅管衛生局沒有直接目擊，但是也抓到五大違規，包括抽油煙機、餐台髒汙不潔，冰箱食材也隨意堆疊，冷凍櫃更是雜亂，要求限期改善，否則就要開罰6萬到2億，業者趕緊出面澄清，強調，絕對沒賣回收肉。
野宴駁斥爆料，還說將對離職員工提告誹謗，野宴2002年創立，以平價吃到飽燒肉打出一片天，集團年營收4億，不過食安爭議不斷，2008年被檢舉使用冷凍3年半的大腸頭，2014年板橋中山店天花板掉下大老鼠，2015年新北蘆洲店，員工換碳火卻差點起火，野宴全台連鎖30幾家店，到底食材衛不衛生，環境乾不乾淨，業者除了吿員工，恐怕要提出更多證據，才能讓民眾相信。
新聞來源：華視新聞
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