2018/03/29 13:12
欒治誼 蕭鈺燁 報導 / 台北市
清明節快到了，民眾會買豆製品包潤餅，但有不肖業者為了賣相美觀，不易腐壞，在製作過程中會添加「過氧化氫」，也就是雙氧水，吃多了會引發過敏和腸胃不適，台中市衛生局免費提供試劑，民眾能自己DIY,就能檢驗包括麵條，豆干，豆絲，或是魚丸等。
專門檢測，過氧化氫的試劑硫酸鈦，豆類麵類製品，有沒有被偷偷添加過氧化氫，滴上一滴就能知道，試劑滴在豆干上，合格的只會呈過氧化氫的現試劑原來的紫藍色，但有加豆干，才一秒就立刻變成黃褐色，再試試魚丸，肉眼看，很難分辨哪一個有問題，滴上試劑，左邊的沒變色，右邊有含過氧化氫的，同樣一秒見真章。
一般很常吃到的麵腸、豆絲，也是一樣，在試劑下有沒有添加物，都無所遁形，過氧化氫也就是雙氧水，不肖業者為了產品賣相好，又能久放，在製作過程中，會偷偷添加，但長久食用，可能引發過敏，或腸胃不適，是不得被檢驗出來。
清明節快到，消費者多少會買豆製品，自己包潤餅或祭祖，台中市衛生局提供試劑，在衛生局衛生所或市府，都能免費索取，民眾可以DIY，為自己吃的安全，做第一線把關。
新聞來源：華視新聞
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