羅立芸 黃建熒 報導 / 台北市
有網路謠言說，飯後馬上吃水果，恐怕會升高死亡風險！因為吃下煮熟的食物，白血球會升高，吃水果又會開啟免疫系統，長期下來、可能會傷害身體，還可能增加罹癌風險！不過事實查核中心，追查出這樣的觀點並不正確，水果該怎麼吃呢？一起帶您來了解！
吃完便當再來點水果，感覺營養滿分，但最近有些人看了網路傳聞，卻想改掉這習慣，網路瘋傳飯後吃水果，會提高死亡風險，說是吃下煮熟的食物，白血球會升高，吃水果又會開啟免疫系統，長期下來，恐怕會破壞免疫系統，還可能增加癌症風險，這是真的嗎，吃水果會啟動免疫系統？
醫師說這網路謠言，錯得離譜，吃下熟的食物，不會讓白血球增加，吃水果也沒辦法影響免疫系統，所以飯後吃水果，還是可以的。營養師還建議，應該依照每個人的情況，慎選吃水果的時間。飯後吃水果，裡面的維生素C可以增加鐵的吸收，對貧血的人很有幫助，想減肥的人，飯前吃水果或是飯中吃水果，都可以增加飽足感，正餐就不會吃太多。
不過如果有胃部疾病的人，比較酸的水果像是橘子，就不建議飯前吃，才不會讓胃酸逆流更嚴重。另外，腎臟病患要避免高鉀水果，像是香蕉釋迦，糖尿病患，西瓜荔枝龍眼，這些高升糖指數水果，也要避開，痛風患者發作的期間，不要喝高濃度的果汁。
吃水果好處多多，但有另一則網路謠言，卻把水果比喻成仙丹，說是空腹吃水果，可以幫身體殺菌，還會降低癌症風險，營養師表示，吃水果確實可以降低罹患大腸癌、直腸癌的機率也就是說，只有腸道的癌症，吃水果可以降低罹患的機率，但還有很多類型的癌症，則是跟遺傳和生活作息，比較有關，這則網路謠言也不完全是正確的。
國內外食人口多，世界衛生組織（WHO）已經把「蔬果攝取不足」列為全球人口死亡的前十大危險因子，營養師提醒，每人每天建議攝取相當於2顆拳頭大小的水果量，對健康確實有幫助，什麼時候吃水果，反倒不用太過在意。
新聞來源：華視新聞
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