陳璽鈞 採訪/撰稿 張書堯 李宇承 攝影/剪輯 / 台北市
自2019年以來，政府力推地方創生，希望解決偏鄉人口老化、青年外流的難題，但除了在地居民的努力，企業投資故鄉也往往能為地方、創造工作機會，延攬外地人才！像是彰化線西鄉，從前大家對它的印象，大多是和工業或汙染有關，直到當地開了一間餅乾觀光工廠，不只打響線西鄉的知名度，每年突破百萬的參觀人潮，更活絡了地方。另外還有科技公司，舉辦創意競賽，協助參賽者運用科技，解決家鄉的難題。企業如何成為地方創生的動力引擎，繼續帶您探討。
在一個遙遠的地方有一個用餅乾做成的餅乾國度說：「那裡的所有東西，都是用餅乾做的喔」，陳杏招台灣優格餅乾學院導覽員說：「這個是我們叫模具，有沒有我們做餅乾的模具，我們變成麵皮之後，我們要壓成我們喜歡的形狀」。
彷彿童話故事的魔法城堡，其實是一間人稱餅乾學院的觀光工廠，位於彰化縣線西鄉，這裡全鄉人口只有一萬七千多人，不過工廠每年的參觀人次，就突破百萬。餅乾學院其實是當地的老工廠，成立於1998年，原本是代工製作餅乾，2014年發展成觀光工廠，公司營收上億元，其中有兩成來自餅乾學院，成為臨海偏鄉的觀光奇蹟。記者VS.幼兒園小朋友說：「今天來到這邊好不好玩，好玩，哪裡最好玩，做餅乾，這些是你們自己做的，對，有沒有覺得好厲害，我們用模型做的」。
鄭小姐遊客說：「你以前知道線西嗎，不知道，同事有跟我說，這邊有一個可以做，就是手作餅乾的地方，然後他就說，你家小朋友應該可以來嘗試，那來玩覺得還不錯，所以以後講到線西的話，你會想到什麼，想到這邊吧」。
吳沛淳台灣優格餅乾學院經理說：「與其說(創辦人)他是為了要做轉型，不如說我們是又開拓了一條新的路，希望能夠在在地，做一個自有品牌，那能夠把人潮吸引到在地來，選擇在這裡當然第一個是，因為這裡是我們的家鄉，再來就是，我們希望大家看到真實的工廠，對所以我們看的產線，都是真實的產線」。
餅乾學院平日遊客三四百人，假日人潮增加十倍，需要大量人力，不只企業第二代，回家共同打拚，全公司約150名員工，八成以上都是在地居民。黃映婷台灣優格餅乾學院員工說：「你們都做完了嗎，做完了，好給自己拍手，好棒哦」。
29歲的黃映婷，是餅乾學院的人氣老師，也是觀光工廠的開路先鋒，當初大學畢業，就毅然決然返鄉工作。黃映婷台灣優格餅乾學院員工說：「傳播系完之後我一直想說，到底要找什麼工作在彰化縣，所以開始我投其實是投補習班文教然後跟超商，結果來到這邊發現，其實它是整個把觀光跟教育，整個擴大化，所以變成是我們，也可以變成是老師，然後用我們特定的方式教學生，(在這裡工作)等於很近之外，又可以照顧家，然後可以賺錢，就覺得多方面都很兼得」，吳沛淳台灣優格餅乾學院經理說：「大家認為好像在觀光地區，或是比較熱鬧的都市，才會有的工作機會，現在在這個鄉下也有了這樣，因為餅乾學院畢竟是一個，比較年輕的品牌，那它需要它也需要設計師，它也需要行銷人員，它也需要做品牌的企畫，那就是創造一些，比較不一樣的工作機會」。
陳璽鈞記者說：「餅乾工廠結合在地農業，推出採摘體驗活動，不過從前他們必須，移動到伸港的洋蔥田，直到2020年，他們拿出自己的地來栽種洋蔥，未來的活動都在這裡舉辦」。
促進地方農業，餅乾工廠舉辦季節性活動，像是最著名的採蔥趣，讓民眾親自採收洋蔥，再製作洋蔥圈餅乾，推廣在地優良農作。林任寰伸港果菜生產合作社採購經理說：「跟企業合作有一個，最大的好處就是說，我們希望能夠，透過辦活動的方式，打出一個知名度，銷售能夠增加，其實很多的青農回來種植，不管任何農產品一樣，大家都希望說，有個銷售的管道，這幾年有在講食農教育，從田間到餐桌，藉由這一次採摘的活動，可以讓其實很多一些家長，還有消費者，更了解這些洋蔥」。
學校棒球，企業投資家鄉，不光是產業還有人！線西鄉內的國中小學，不論學生的社團經費，課後輔導或是急難救助金，餅乾工廠資助不手軟，用實際行動落實地方共好。胡鴻傑VS.詹明憲彰化縣線西國中棒球隊成員說：「出去比賽都不用怕，沒有錢之類的，然後移地訓練也是，然後就是很謝謝他們，很謝謝他們贊助我們，讓我們有那麼多資源，然後讓我們可以，在這邊快樂打棒球」。
許毅貞彰化縣線西國中校長說：「學校我們想要發展，多元的學習環境，以及多元的課程，偏鄉學校這個地方，學習的資源真的是比較匱乏，所以他願意給予學校，相對應的一個經費，來支持我們，也因著這樣的一個經費進場，其實孩子們他非常喜歡來上學，對我們偏鄉學校而言，非常難得」。
餅乾工廠打造出自己的王國，同時貢獻己力，串連地方教育和農業，讓更多人看見線西的美好，而在宜蘭農村，企業和地方創生，發展出另一種模式。
宜蘭的好山好水，吸引不少小農進駐，七年級生32歲的陳幸延，也是其中一員，六年前他辭去軟體工程師工作，從台北移居宜蘭開始務農，近期更號召朋友，組成粉紅特攻隊，誓言為農民剷除宿敵。粉紅特攻隊就是因為那螺卵在那個說：「水溝牆壁上很多，就看起來是粉紅色的，對對對」。
陳幸延宜蘭在地小農(粉紅特攻隊召集人)說：「有，這個機器的中間，是可以投餌料，那(福壽螺)牠被餌料吸引過來以後，會來吃餌料，然後而不會去吃我們的秧苗，所以它是一個誘捕器」。
福壽螺蟲害，讓農民聞風喪膽，陳幸延找來工程師好友侯專益，共同設計捕螺神器，希望解決長年農村公害。侯專益粉紅特攻隊工程師說：「老一輩他們像我爸媽，他們在嘉義，他們的田其實他們已經種不動了，到處都休耕了，那你就想說OK，你要讓年輕人可以進來這個領域，我們就必須用一些比較，科技自動化的方式，三四十年來，福壽螺大家大部分的老一輩，都是用農藥去處理牠，那幸延這邊是有一些想法，所以我想說那我就支援他，看能不能用另一種方式，不要農藥，那讓我們的田可以恢復到，以往的那個生機」。
自動化捕螺機器，省去農民徒手捕螺的時間和體力，又能做到友善環境！特別的是這項計畫的研發經費，大多來自於半導體公司的創意競賽。馮心樺聯發科技教育基金會執行秘書說：「我們覺得每一個人，都可以為家鄉做一件事情，所以當初我們是以「智在家鄉」，這樣子的一個精神主軸，作為這個活動的名稱，我們希望我們自己，能夠跟所有的團隊站在一起，並肩一起把這件事情，回家鄉實現，所以我們其實是從，一個賦能者的角色陪伴，陪伴團隊一起」。
企業投入資金，並且從旁技術輔導，給予經營建議，讓青年們的創意落地生根，用科技改變家鄉。陳璽鈞記者說：「從田裡蒐集來的福壽螺，會先送到這裡進行發酵，再交由加工廠，破碎乾燥變成粉末，最後的成品就會像這樣，可以當作動物飼料」，吳紹文蘭陽溪友善耕作生產合作社理事主席說：「(農友們)各自都在，各自的地方奮鬥，然後都有那個需求，然後我們就是想辦法，看看可不可以把這個，本來是沒有錢，然後是被視為廢物的東西，我們可以讓牠在這個，整個循環經濟裡面是有一個角色，因為基本上非常多的飼料，它的原物料都從國外進口，如果我們能發展出一支飼料，或是牠的原物料，完全清清楚楚，我們知道是從哪裡來，那個其實對於養殖業者來說，還有對於消費者來說，那是非常安全有保障的」。
捕螺神器計畫，已經有農友參與合作，未來要從生產面到銷售餐廳，發展地方友善農作產業，由下而上翻轉農村思維。陳幸延宜蘭在地小農(粉紅特攻隊召集人)說：「福壽螺的部分，雖然我們做了這個機器，可是牠的生態調查上，其實在台灣學術上是沒有，比較少人去發表這樣的論文，對所以，而且很多時候，你需要在地的去研究牠，所以就在這裡，我們才可以號召到人，然後參與我們的計畫，去做這樣的公民的調查」。
馮心樺聯發科技教育基金會執行秘書說：「從企業的角度，在看地方創生的時候，其實我覺得彈性，是我們擁有的一個很大的能量，我們能夠比較彈性地去調配，適當的資源或者適當的舞台，來給這些團隊」。
地方創生2021年進行式，學者提醒決勝關鍵在企業的投入，更在於人才。日本地域振興隊，盧俊偉台灣經濟研究院研究員說：「日本那邊有所謂的地域振興隊，就是說地方出題目，那這些年輕人用他的專業專長，然後去幫助地方解決問題，那如果待了幾年之後，他願意留下來繼續經營的話，那政府或者在另外一支的政策進場，去支持他，譬如說創業的一些補助計畫等等的，就是不同階段，應該要有不同的，這個政策的支持要進場，才能夠我覺得才能夠比較，完整地真的讓這些青年落地，然後安居樂業這樣」。
行政院將在2021年，參考日本「地域振興協力隊」模式，在全台設置30處「地方創生青年培力工作站」，招募專長人士到偏鄉服務，促進地方多元發展。盧俊偉台灣經濟研究院研究員說：「如果你是20幾歲的年輕人，那當然他回鄉去衝去闖，是沒有問題的，但是他如果到30歲以後，他有一個成家的，這樣的一個需求的情況出現的話，那他可能就需要更多，像這個教育的問題，育兒教育的問題，或者是醫療等等的這些，這些環境的系統性的搭配，也就是說如果真的我們要去解決，一個人口外流，或者青年返鄉的問題，可能要從更全面性的，這樣一個對策去思考它」。
根據國發會統計，目前地方政府，提報的創生計畫有117件，其中已有46件通過，未來以企業為引擎，以人才為活水，彼此串連合作，將讓地方創生，匯聚源源不斷的能量與動力，讓在地經濟，從鄉間小路走出康莊大道。
新聞來源：華視新聞
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