圖／截自館長惡名昭彰YT直播
蔡昀杉 綜合報導 / 台北市
近期「館長」陳之漢斥資千萬跨足餐飲業，推出售價220元的脆皮燒臘便當，在網路上引發不少討論，有人認為售價太高，不過館長也在直播中透露他的便當成本很高，利潤只有3％。對此，網紅「486」先生也臉書上直言，「要就是算錯，要就是說謊，要說賣食物毛利這麼低，我是絕對不相信。」
圖／截自飆捍臉書
館長陳之漢近日跨足餐飲業，推出一盒售價220元的脆皮燒臘便當，不過有人認為便當售價太高，使得商品一推出就被受討論。館長也於20日的直播中指出，因近期筍乾價格上漲，他旗下三重館賣的220元脆皮燒肉便當，利潤剩3％，更說到，筍乾的成本是豆干的2倍，同時豬肉也漲價，再加上烹調過後磨損太多「100條烤出來，打掉30條」，才會使利潤被壓縮。
圖／截自陳延昶臉書
但對於利潤剩3％的說法，網紅「486先生」卻不太買單，他在臉書發文說到「館長不斷強調他的220便當毛利只有3％，要就是算錯，要就是說謊，要說賣食物毛利這麼低我是絕對不信。」更說到，其實館長大可不需要這樣，明買明賣，你情我願，「他便當就算要賣1萬也沒人有話說。」
許多有經驗的網友也在下方留言，「正常來說，利潤應該是抓在20~30％左右。他就算抓50％我都不意外，因為有看過200％的」、「餐飲界成本慣例就是3成利潤...不然是做身體健康...」、「100元賺3元，這種生意誰想做？」、「3％是做公益，不是做生意」。
但也有人猜測，是館長沒講清楚，「他可能意思是淨利3％，不過他一直講不清楚」、「扣掉一切的開支，淨利剩20％，股東再分一分，如果是他個人可以拿到3％，其實合理。」
新聞來源：華視新聞
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