2013/03/05 06:00

法國飲食革命 速食營收達1.3兆

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綜合報導

  向來以精緻美食自傲,並鄙視美國速食文化的法國,居然出現速食打敗傳統餐廳的現象。根據法國餐飲顧問公司所做的調查顯示,去年法國速食業的營業額,高達340億歐元、約1兆3千億台幣,首度超過傳統餐廳,市佔率也有逐年成長的趨勢。

  坐下來好好品嚐美食,是法國人長久以來,最自傲的飲食文化,以精緻美食自豪的法國,餐廳不僅是填飽肚子的地方,也是重要的社交場合。但是眼尖的人也發現,法國人似乎越來越愛吃速食了,不管是速食店,還是公園裡,都可以看到吃速食的人,法國人似乎越來越能接受,來自美國的飲食文化。

  而根據法國餐飲顧問公司,所做的調查顯示,法國民眾的確越來越愛吃速食,高達340億歐元,約1兆3千億台幣的速食業,不僅打敗了傳統餐廳,市佔率竄升到54%,還有逐年增加的趨勢,這是因為速食選擇多樣,再加上法國人用餐時間,從1980年代的1小時38分鐘,大幅縮減為現在的31分鐘,都是速食業興起的原因。

新聞來源:華視新聞



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