不怕線蟲吃下肚 日研發專用LED探照燈

不怕線蟲吃下肚 日研發專用LED探照燈 | 華視新聞

胡琪俐 梁宏志 報導  / 日本

春天要到了,又是魚類肥美季節,不過要小心把線蟲吃下肚!有日本廠商研發出線蟲專用LED探照燈,沒想到對著生魚片一照,竟照出2條又細又長的線蟲,專家提醒,要加熱1分鐘或冷凍24小時,才能殺死線蟲!

一片一片切下,鮮甜生魚片光用看的就好美味,不過用LED探照燈照下去,上面白色2條細細長長的不是線是蟲啊。根據統計,在日本因為吃生魚片感染線蟲的人連年翻倍,去年468起,幾乎每天都有人食物中毒,消費者再看一次探照燈下的線蟲。專家說,70度加熱1分鐘或負20度冷凍24小時,才能殺死線蟲,享受魚料理的美味,也能比較安心。

新聞來源:華視新聞

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