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疫情影響供貨不穩 日章魚燒恐"找無章魚"

疫情影響供貨不穩 日章魚燒恐"找無章魚" | 華視新聞

綜合報導  / 日本

外皮酥脆的章魚燒很多人都喜歡吃，但是日本現在有很多章魚燒業者都很擔心，不知道下一隻章魚在哪裡。

原來日本有許多業者，都使用來自非洲國家「茅利塔尼亞」的章魚當作原料，因為當地章魚的鮮味和彈性，都很適合用來做章魚燒。但是受到疫情影響，勞動力短缺，進口量不穩定。而且章魚的收購價格，每公斤還上漲500日圓，大約120元台幣，生意可說是越來越難做。日本業者也在考慮，有沒有可能使用不同產地的章魚，來做章魚燒。

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新聞來源：華視新聞


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