陳鋼 編譯 / 日本
日本人在夏天最熱的時期，有食用鰻魚的傳統習慣，不過如今被端上日本人餐桌的，卻不一定是日本國產的鰻魚，而可能是來自台灣，或是中國的鰻魚。因為鰻苗漁獲量大減，導致養殖業者無法應付龐大需求，於是從進口商到餐廳，都相中這些進口鰻魚，業者更強調，進口鰻就和日本自家產的一樣美味。
日本從大人到小孩，都習慣在夏季最熱的時期享用鰻魚，無論做成鰻魚飯，或做成串燒都相當美味。只是今年日本鰻魚供應量，比往年同期更少，大家吃進嘴裡的鰻魚，又從哪裡來？餐廳業者木下壘說：「年使用海外進口鰻的比率增加，台灣產中國產的我都有用。」由於鰻苗漁獲量大減，日本當地養殖速度追不上需求，讓業者把目光轉向台灣與中國鰻魚。
餐廳業者木下壘說：「(進口鰻)和一般國產鰻相比，味道可是毫不遜色。」業者強調進口的和國產一樣好吃，日本記者分別找來，日本、台灣和中國產鰻魚親自嘗試。
日本鰻在馬里亞納海溝產卵，鰻苗再順著洋流流到，台灣、中國與日本等地，分別被養殖，也難怪吃起來沒有差別。來到進口商的倉庫，只見現場有16500條鰻魚，業者指出絕大多數都是進口的。鰻魚進口商西勝光治說：「現在在這裡的有90%是中國產，日本產和台灣產則各占5%，這個時期中國方面出貨較穩定。」
其中中國鰻魚又因為今年上海封城加上日圓貶值，進口價大漲1.5倍。儘管日本國產與進口鰻魚，美味沒有高下之分，進口鰻魚以出貨穩定優勢，在今年夏天強勢進攻日本饕客的胃。
新聞來源：華視新聞
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