/ 台北市
您有品嘗過烙麵嗎？這種製成烙餅，再切出來的麵條，口感Ｑ彈，再搭配大骨湯，跟一般的湯麵很不一樣。
滑溜Ｑ彈的烙麵，搭配去皮番茄絞肉，還有白濁的大骨高湯，光是用看的就讓人口水直流，嚐過的客人，更不停稱讚它的好味道。湯頭營養價值高，老闆還特地貼上告示，希望客人要喝光光。店裡的私房麵，口味清淡獨特，不管是茄香烙麵，還是辣醬麵，用的都是豬骨熬上十二個小時的湯頭。就連麵條也很不一樣，先加了獨家的祕方材料，做成烙餅，冷凍一天後，才切成麵條。麵條短短，彈性更好，不容易泡爛。
不只烙麵好吃，這裡的炸餛飩也是一絕。酥脆的外皮內，包的是雪菜和肉末，配上特製沾醬，一點也不油膩，吃起來超滿足，令人回味無窮。（記者倪于雅 姜竹祥報導）
新聞來源：華視新聞
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