林仙怡 戴榮賢 報導 / 台北市
到底鮑魚有多好吃呢？很多人願意花好幾千塊，吃一顆頂級鮑，我們就來超級比一比，台灣的本土鮑魚和進口的南非鮑，口感有什麼差別？進口的南非鮑，厚度超過一公分，口感又紮實，用川燙的就很好吃，而台灣的本土鮑，個頭比較小，撒上蔥薑熱炒，保留新鮮原味。
大火快炒，蔥薑提味，再把好不容易拿到的台灣鮑魚通通下鍋去，這一盤鮮味，要和遠度重洋的南非鮑魚比一比。個頭超級大的南非鮑魚，老闆說味道可不是蓋的，不信的話，進廚房去。只要用滾水川燙，老闆掛保證，新鮮又紮實的口感，你只要嚐了就知道，不過老王賣瓜當然是自賣自誇，好不好吃，可不是老闆說了算，嚐遍各國的鮮鮑、乾鮑，甚至三頭鮑到十二頭鮑的美食家吳恩文，要來評評理，這台灣鮑和南非鮑的PK，到底誰厲害？真的差很大，台灣鮑的SIZE，硬是比南非鮑小了一號，不過少見的台灣鮑端上桌，吳恩文還是忍不住先拿起筷子，咬一口，比比看兩種鮑魚外型真的差很大，南非鮑的殼顏色白，不過比較薄，台灣鮑深色的殼，明顯更厚一點，但是比肉質，一個口感厚實，一個鮮嫩，似乎各有特色。南非鮑在老饕眼裡略勝一籌，台灣鮑雖然個頭小，不過新鮮度可是外國沒得比。
新聞來源：華視新聞
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