綜合報導 / 台北市
一提到張學良故居，很多人直接聯想到新竹的清泉，不過很少人知道，其實少帥曾經在北投住過四年半的時間。今天采妮上菜，帶您到北投，品嘗一下張學良當年，最愛的台灣味。
小橋流水，古意盎然，濃厚的日式風格，彷彿置身在日本的京都。從獨霸一方的少帥，成了被軟禁的籠中鳥，美食成了生活中重要的趣味，少帥最愛這一道雜味花生。帶皮的花生米看來平淡無奇，但師父用花椒、蒜末還有米醋等佐料攪拌，創造了酸、甜、苦、辣，多重口味交疊的口感，仔細述說張學良傳奇的一生。張學良跟太太趙四小姐的感情非常好，兩人互相扶持，超過半個世紀，趙四小姐皮膚白嫩，據說是因為愛吃豆腐的關係，曉翅燴白玉大手筆採用高級排翅，豆腐腦是用黃豆跟山藥混合而成，口感比一般豆腐更為Q嫩。還有這一道果香鮭魚捲，新鮮鮭魚包裹著哈密瓜，淋上百香果醬，一口咬下，酸酸甜甜的滋味，一湧而上，這都是趙四小姐的創作料理。張學良出生東北，漁獲量豐富，偶而嘴饞時，就拿錢給伙食兵去買鮑魚，一解思鄉之苦，精緻小巧的鮑魚，鮮甜甘美，咬勁十足，肉質爽口彈牙。
除了張學良愛吃的台灣味，業者更進一步投入自己的巧思，以龍蝦殼擺盤，雞翅去骨，塞入五穀跟糯米，用花雕跟蠔油滷到入味，吃來香氣四溢又有飽足感。但是這一道春捲，餅皮上寫的滿滿的憫農詩，你敢吃嗎？。詩中有畫，畫中有詩，是詩的最高境界，現在可是吃中有詩，吃中也有畫，在一口一口品嘗美食的同時，走進時光遂道，走進張學良在台灣的日子。
那裡找?
- 北投禪園餐廳
- 地址：幽雅路34號
- 電話：02-2896-5700
新聞來源：華視新聞
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