正宗"麻辣燙麵" 辣得夠味!

林仙怡張政捷報導 / 台北市

今天的好好吃帶您品嚐隱身在台北市小巷裡的正宗麻辣味，來自四川的老闆自創湯頭、用三十種中藥材和金華火腿熬煮8小時以上，加上手工麵條、牛肚、牛肉片和吸滿湯汁的凍豆腐，讓您辣到過癮又不傷胃。

鎮店招牌端出來，一眼就見真章，滿滿的牛肚、牛肉片、豆芽菜、凍豆腐和豆皮完全覆蓋住手工麵條，濃郁的麻辣湯頭，還沒靠近就已經聞到香氣四溢，這一碗麻辣燙麵，老闆很自豪的端上桌。辣到咳嗽、臉紅，就連嘴巴都腫起來了，這麼辣，還是有人忍不住拼命吃，正宗的四川麻辣味全都集中在這一鍋、用30種中藥材和金華火腿熬煮8小時的麻辣湯頭，再加上花椒油、自製的辣醬、芝麻醬，尤其是豐富的配料，一碗一百元的麻辣燙麵，就像是麻辣火鍋的縮小版，保證夠味。

　　就算你不吃辣，這碗上海雞湯麵一樣可以滿足你，煮好的麵條鋪上青江菜、雞腿和雪菜炒肉絲，最後加入老母雞燉煮的湯頭，濃郁順口卻完全不油膩，兩種滋味，兩樣不同的滿足，隱身在小巷裡的美味，也征服不少老饕的胃。

那裡找?