/ 台北市
四十一年歷史的蘭花亭涼麵店，麵條香Q有彈性，淋上七種醬料，濃濃芝麻香，還有酸辣輕甜很受歡迎。
這個就是香傳四十一年的台灣涼麵，它有芝麻的香味，還有充滿嚼勁的油亮麵條，由於七種醬汁相輔相成所以有饕客一吃就是二十五年。
好吃的台灣涼麵，就是出自這一位陳逢秋的巧手，最早只是路邊的一個小攤位，但是現在已經有二十幾家分店，靠的就是真才實料，以及堅持傳統的好口味，尤其他的麵條更是招牌。
麵條想要做的這麼有彈性，在下鍋前就必須先打鬆，然後放進滾水裏煮到浮起來，再迅速撈到平台上，用強力電扇吹涼，淋上沙拉油，同時不斷的攪拌吃的時候還要加上小黃瓜絲以及糖水、醬油、醋、大蒜、辣椒，以及超香的芝麻醬，其中好吃的秘訣，就是用上等小黃瓜切出來的黃瓜絲，不但香脆，而且每一條都特別長。
每到用餐時刻，不但店裡面做不停，就連外送的涼麵也是大包大包的送，陳老闆希望能開更多的分店，讓各地的朋友，都能輕鬆品嚐道地的台灣好滋味。(鄭富元 薛松乾)
新聞來源：華視新聞
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