2010/06/09 11:58
綜合報導 / 台北市
吃大蒜除了能殺菌，還能顧肝降膽固醇，北醫大學研究發現，蒜頭加油炒過之後，會釋出抗氧化物質，有效降低人體中的膽固醇和三酸甘油脂，因此建議民眾烹調食物的時候，多多加入大蒜，提味又健康。
怕嗆嗎？口香糖準備好！上菜囉！避風塘炒蝦，一顆顆蒜末爆的牛肉炒蒜片，一片片蒜片炒的蒜元田雞腿，這是蒜頭它們一家人，現在有人說了，他們一家都是好人。有多好，台北醫學大學研究就很挺蒜頭，說這蒜頭呢，個頭小歸小，功勞不小，要謝謝裡頭的蒜頭油。不要聽到油，就以為心包油，這蒜頭油可以釋放出抗氧化物質，所以能降低三成以上的膽固醇，讓他不會死心蹋地跟著你，還能降低四成三酸甘油脂，可以保護你的肝。
但是要消滅你的大肚子，蒜頭不能只擺在盤子做做樣子，要像這樣子，嗆到眼睛都閉起來了，也要整個吃下去，蒜泥，蒜末都算，就是不能裝蒜，光是用來爆香，恐怕還是很抱歉。
新聞來源：華視新聞
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