新竹城隍廟滷肉飯 透早4點飄香

莊明憲 報導  / 新竹市

　　好好吃帶您到新竹城隍廟，品嘗這傳統小吃滷肉飯，滷肉入口即化，還要搭上香醇的雞湯，但這可是隱藏版的美食，因為營業時間非常另類，從凌晨四點開始，只賣到早上八點就結束，常常讓很多客人撲空，想吃到可沒那麼容易。

　　清早四、五點，就有人在賣滷肉飯，而且來吃的人不但有，還真的客滿，全是為了這碗香噴噴滷肉飯。白飯加上滷肉再淋點滷汁，瞧那手工切的肥肉閃閃發亮，滷汁滲到白飯裡，撈起一口都想快點送到嘴巴裡了。老闆在城隍廟做了二三十年全靠口碑做生意，生意好到兩個年輕女兒來幫忙，一家四口忙進忙出，只為了呈現最好吃的滷肉飯，連比例都這麼講究，傳統味不是隨便做做。

　　吃滷肉飯再搭配一口原汁雞湯，有客人不惜遠從嘉義一來再來，曾經撲了空不氣餒，這次早起的鳥兒有雞湯喝，一盅一盅蒸的雞湯，傳統作法卻口感香醇，油涔涔的湯汁卻不油膩，從雞粹取的精華都在裡頭，保持最原汁原味，就是想賣出的是傳統好味道，隱藏版滷肉飯，饕客們趕緊來嚐鮮。

新聞來源：華視新聞