料好實在! 宅配火鍋年商機500萬

郭怡岑 薛松乾 報導  / 新北市

　　天氣熱呼呼，如果不用出門，在家有火鍋可以吃，是不是很享受？七年的蔣璧蔆，家裡開簡餐店，天氣一熱，客人叫外送比到餐廳用餐還多，她腦筋一轉，由外送的點子，開發宅配方便鍋，將各種新鮮火鍋料包裝急凍保鮮，宅配到家，其中最受歡迎的泡菜鮮蝦鍋一鍋80元起跳，沒想到大受歡迎，訂單已經排到9月底，開創出一年500萬元的宅配火鍋商機。

　　加杯熱水，煮不到五分鐘，熱騰騰的火鍋，就在眼前，酸酸辣辣的泡菜鮮蝦鍋，材料可不馬虎，有六隻白蝦，為了抓住客人的胃，連湯頭他們都很講究，將海鮮急凍保鮮，料多味美的泡菜鮮蝦鍋，被網友封為人氣鍋，一天就大賣300多份，裡面的材料多到爆，不敢吃辣，可以試一試奶油螃蟹鍋，白色的湯頭，洋蔥甘甜的味道，在口中散開，兩隻中型螃蟹就在鍋內，俗又大碗的鍋品，一樣很受歡迎。

　　把煮火鍋變成和在家泡麵一樣簡單，蔣璧蔆的宅配方便鍋，業績蒸蒸日上，特定的季節，還推出限量的旭蟹鍋，一隻旭蟹有手掌一般大，回饋網友，從外送餐點得到宅配鍋品的點子，也為蔣璧蔆在網路世界，開創出一片天。

新聞來源：華視新聞