2010/08/25 18:58

神人主廚來台 1.5萬套餐秒殺

吳青穎賴文忠報導 / 台北市

　　要吃高級料理，很多人都指名要吃米其林的高級料理。不過，在日本有一位號稱是日本米其林宗師的大廚，叫做小山裕久，有神人主廚稱號的他，現在來到台灣當五天的客座主廚。想吃到他的料理不用出國，不過，價格要多少呢？一客要1萬5千塊，外加一成服務費。

木炭佐著稻草香，薰的整個身體都是味道也無妨，因為這個是首相、跟天皇才嚐得到的滋味。當過日本天皇、日本首相的御廚，他，叫做小山裕久。台灣人很陌生，但在日本人心中，他比阿基師還要神。他是日本米其林主廚的宗師，來台灣客座，也來訓練台灣富豪的味蕾。因為吃一餐，要一萬五千塊。

　　什麼樣的魚肉一塊要價一千塊？難道是框金的？衝著的就是這外頭焦、裡頭還冰的特殊口感。特別的還有這一道，它叫文箱八吋，小小的盒子擠進21種料理。但是主廚最厲害的，是這一個花枝。三公分長的花枝切30刀，他說最好的料理方式叫刀功。就連放料理的碗盤，都有學問。這一個湯碗就要3萬5千塊，餐具全部從日本坐商務艙來台。難怪這麼貴仍多的是富豪捧著錢來訂，有人一口氣定了10幾個位置不手軟，兩百個座位一下子賣光。

新聞來源：華視新聞