綜合報導 / 台北市
第二屆的台北廚王爭霸賽即將登場，這次的指定菜色是頂級腓力牛肉、鯖魚以及鴕鳥肉，三種完全不同屬性的食材，該怎麼發揮，這對想要爭奪廚王寶座的參賽者來說，可說是嚴苛的考驗，今天就由曾經掌廚總統國宴的大師傅先露兩手，帶您一起看看美食料理。
輕鬆翻動炒鍋，養生食材鴕鳥肉加入新鮮橘黃色的冬蟲夏草入菜，不需過多的調味料，一道美味就可擺盤。紫色的茄子挖空填滿鴕鳥肉，以高溫油炸保持新鮮嫩度，九層塔醬油膏爆香提味，這熱騰騰的三杯鴕鳥味道怎麼樣，阿姨小姐都愛吃。由曾經掌廚前總統陳水扁國宴的大廚示範，除了少見的鴕鳥肉，第二屆的廚王爭霸賽還有另外兩項考題，一是價值低廉一尾只要十五元的鯖魚，另一則是豪華食材，一斤要價一千八百元的腓力牛肉，再加上中餐料理中少見的鴕鳥肉，這三樣指定食材就是爭奪廚王寶座的考驗。喜歡品嘗美食的饕客，十月九日到十二日即將開跑的廚王爭霸賽，您一定不能錯過。
新聞來源：華視新聞
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