2010/11/29 18:58
綜合報導 / 台北市
今天好好吃，帶您品嚐特別的燈籠魚味噌鍋，燈籠魚也叫安康魚，是海底深海魚類，魚肉更有彈性更扎實，又含有豐富的膠原蛋白，配上味噌湯汁，美味又健康。
滾燙燙的火鍋，看起來沒什麼特別，但鍋裡頭的魚肉，可大有來頭，從淺淺的鍋裡舀出來看，長相有點嚇人，平常他是生活在深海中，叫鮟康魚又叫燈籠魚，看他兩個眼珠子前方，還有一根長長的管子前端，在深海裡就像提燈籠一樣會發亮。事實上卻是營養多多，低脂肪低熱量，口感扎實有彈性，更營養的還有海底鵝肝之稱的鮟康魚肝，清熱解毒，加上味噌湯底，吃過的人讚不絕口，稱為江戶時代最高級的貢品，裡頭還有大量菇類蔬菜，厭倦肉類，想換點特別的口味，冷冷的天氣，不妨試試海鮮火鍋。
新聞來源：華視新聞
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