2010/12/03 18:58
楊依嘉 陳威亘 張政捷 報導 / 台北市
冬天到，消費者都想吃熱呼呼的鍋物料理，好好吃今天要介紹給你的是由日本鑄鐵打造的鐵鍋，這種鑄鐵鍋是為了防止一般鐵板材質快速降溫，讓消費者可以吃到才剛料理好的莎朗牛排，讓食物更新鮮好吃。
嗯剛煎起來的莎朗牛排在鐵鍋裡吱吱作響，再看這一道8盎司的漢堡排也沒遜色。，淋上主廚自己研發的特調醬料。真的是色香味俱全。不只聽覺讓人十指大動，視覺和嗅覺味覺，也讓人垂涎三尺。美食可以這麼吸引人。除了八盎司重漢堡排，跟莎朗牛排的先天傲人優勢，原來他們還有一個秘密武器，就是裝盛這一道道燒燙燙料理的鑄鐵鍋。用火煎烤確定鑄鍋溫度到達兩百度，再把料理一次下齊，這個日本來的鑄鐵鍋。
可以擁有十五分鐘之內不會失溫的優點，不用蓋鐵蓋，端到客人面前自然像是剛從主廚手邊端上來一樣。真的沒吃過這樣的鐵板燒，不應該叫鑄鐵燒，就是希望讓客人在冷冷的冬天吃上熱到差點燙嘴的鐵板料理，業者的新法寶，果然讓饕客點頭豎大拇指。
新聞來源：華視新聞
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