2010/12/08 11:58
廖學賢 報導 / 雲林縣
天氣冷颼颼，今天的好好吃帶您到雲林，品嚐口味獨特的五葉松露雞湯，業者把五葉松泡米酒三個月後，變成五葉松露，再拿來燉雞湯，加上黃耆、當歸等中藥材一起熬煮，口味不油膩，還帶有淡淡酒香。
鍋裡滾燙的雞湯，冷冷的天氣裡還會冒出陣陣白煙，讓人看了就胃口大開，鍋裡頭有雞湯打底，老闆選用的是放山雞肉，肉質鮮嫩還有嚼勁，吃起來口感就不一樣，不怕營養不均衡，旁邊一盤新鮮蔬菜，想吃什麼就加什麼，小姐拿起碗筷就停不下來，大口大口的喝湯，因為這鍋雞湯吃起來的味道真的很不一樣，吃起來不油不膩。
這雞湯口味獨特的秘訣就在於這一杯五葉松露，是老闆每天從園區裡摘下新鮮的五葉松葉，再跟米酒一起浸泡三個月，之後加上鮮嫩的放山雞肉一起熬湯，除了有豐富的營養，還能抗氧化，冬天想要進補的民眾，不想要吃的太油膩，這也是不錯的新選擇。
新聞來源：華視新聞
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