5元日本饅頭 60年不變的味道

楊宗穎 史恩銘 江宜宸 報導  / 台中市

　　快樂省錢術。帶您到台中火車站附近，品嚐五塊錢的饅頭，老闆是位80多歲的老爺爺，他每天都在這裡賣日本饅頭，因為外皮很酥還包了紅豆餡，加上價格很便宜只要五塊錢，每天攤位前都是大排長龍。

　　不是假日時段，但這條不起眼的巷口小小的攤子前面，卻排了長長的隊伍，大家耐心等待，爲的就是老爺爺手工現做的日本饅頭，儘管已經88歲，但他手腳還是很靈活，捏好的麵粉團塞滿紅豆餡，一隻手就能包好饅頭，再放入鍋裡低溫油炸，等到表皮變成金黃色就可以起鍋，老爺爺說從日治時代跟著糕點師父學做麵包，從民國38年開始賣日本饅頭，堅持傳統口味，價格也是60年不變，一賣就是60多年，已經傳到第二代，兒子媳婦都來幫忙。

　　老爺爺用鴨蛋跟低筋麵粉和成的麵粉糊，還有台灣本省的紅豆餡，微甜口感，現做現炸，熱呼呼的口感讓人很難停下來，一顆五塊錢，根本不夠成本，但老爺爺風雨無阻天天來賣，就是要讓大家能夠分享這樣的好滋味。

新聞來源：華視新聞