2011/04/22 18:58
潘潔瑩 榮昊北 報導 / 高雄市
接下來帶您到高雄吃好料的，有飯店業者空運來美國波士頓大龍蝦，因為這種龍蝦不只比台灣龍蝦大一倍，牠的螯，有拳頭這麼大，滋味相當鮮甜，這種海龍王套餐，一般至少四五千塊，現在一個人花不到一千塊就可以吃到，讓老饕直說很划算。
熱騰騰的海鮮火鍋，撈起來一塊鮮紅色跟拳頭一樣大的龍蝦前螯，這麼肥美多汁的模樣，真是讓人看了口水都想流下來了。把龍蝦殼剝開，完整的龍蝦肉好大一塊，還可以看到驁的形狀。咬下去肉質飽滿又緊實，非常的鮮甜。讓這位太太吃了直說讚，怎麼會有這麼大螯的龍蝦，其實這種龍蝦是遠從美國空運來台的波士頓大龍蝦。特色就是它兩支比身體還大的巨螯，這個季節會長得特別大，每隻龍蝦重達一兩公斤。
除了是頂級的火鍋料理食材，也有餐廳用來入菜，像這樣大火爆香炒大龍蝦，撲鼻而來的香味讓人食指大動，淋上獨特醬汁，把龍蝦的甜味帶出來，就是一道好吃的豉汁炒龍蝦。或者也可以將波士頓龍蝦放進蒸籠裡，清蒸出來熱騰騰的模樣，讓人看了好餓呀。而且這種龍蝦夠大尾，一隻就夠五六個人一起吃，平均下來一人花不到一千塊，讓頂級料理也能用平價享受。
新聞來源：華視新聞
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