2011/05/09 12:00
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連珮貝 張政捷 報導 / 台北市
今天的夯仔內的美食要帶大家到台北市中山北路的巷子裡,有一家從嘉義北上的豬腳飯,據說從阿嬤時代傳下來的古早味,一直保留到現在,很多年輕人也很喜歡來吃,尤其豬腳燉得肥而不膩,還富含膠原蛋白,女生特別喜歡。
一刀一刀,剪開滷好的嫩豬腳,貼心的幫客人去骨,保留最美味的精華,豬腳油亮的外表,卻肥而不油膩,再加上從阿嬤時代流傳下來的滷汁秘方,讓年輕客人也常常光顧。
豬腳富含膠原蛋白,滷汁也滷到每口都入味,還有大絕招,獨門秘方還有這道創意,把王子麵和控肉做結合,加上配菜豐富,也難怪巷子裡的小店,生意也能好得不得了。
新聞來源:華視新聞
阿嬤 豬腳飯 嘉義 中山北路 台灣好好吃 好好吃
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