2011/06/03 00:00
莊明憲 報導 / 新竹市
再過三天就是端午節了，最應景的食物當然是粽子，不過清一色都是糯米粽子，肯定很膩。中華大學餐旅系的學生就特別研發了鳳梨酥粽，餡料從鳳梨、蛋黃、到乳酪都有，相當的特別可口。
來，吃粽子啦，不過這粽子很不一樣喔，這粽子可是鳳梨酥口味，黃黃的外皮，是鳳梨酥外層的酥皮，內餡這一球，就是當季的土鳳梨啦，把兩個包在一起，再裹上粽葉，就是富有創意的鳳梨酥粽子。
新竹市中華大學餐旅系發揮巧思，拋棄傳統的肉粽，在粽子裡加入東方美人茶、乳酪和杏仁片，研發出不一樣的新口味。打開這粽子，清脆的聲音聽的出來，粽葉已經烤的很香，咬下一口，美味百分百。有粽香和鳳梨的香味，這創意粽子新吃法，讓傳統的端午節變得更豐富了。
新聞來源：華視新聞
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