2011/06/03 00:00

端午新美食! 鳳梨酥粽好滋味

莊明憲 報導  / 新竹市

  再過三天就是端午節了,最應景的食物當然是粽子,不過清一色都是糯米粽子,肯定很膩。中華大學餐旅系的學生就特別研發了鳳梨酥粽,餡料從鳳梨、蛋黃、到乳酪都有,相當的特別可口。

  來,吃粽子啦,不過這粽子很不一樣喔,這粽子可是鳳梨酥口味,黃黃的外皮,是鳳梨酥外層的酥皮,內餡這一球,就是當季的土鳳梨啦,把兩個包在一起,再裹上粽葉,就是富有創意的鳳梨酥粽子。

  新竹市中華大學餐旅系發揮巧思,拋棄傳統的肉粽,在粽子裡加入東方美人茶、乳酪和杏仁片,研發出不一樣的新口味。打開這粽子,清脆的聲音聽的出來,粽葉已經烤的很香,咬下一口,美味百分百。有粽香和鳳梨的香味,這創意粽子新吃法,讓傳統的端午節變得更豐富了。

新聞來源:華視新聞



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