2011/06/03 12:00
綜合報導 / 台北市
端午節快到了，今天的好吃夯仔內，帶您來品嘗四川椒麻肉粽。有吃過嗎，粽子裡包了豬五花、魷魚、香菇、跟蝦米，而且加上特調的香辣椒麻油，讓人一吃就上癮。
熱呼呼的粽子，送到客人面前還會冒煙。拆開粽葉，糯米被蒸得晶瑩透亮，筷子一挾，軟軟ＱＱ，吃起來入口即化，裡頭的內餡有大朵的香菇，還有滷肉，加了魷魚後
，口味更香。
把肉粽改成年輕人偏愛的重口味，重點就在於店家特調的，這又香又麻的花椒麻油油鍋。切成容易入口的豬肉塊，跟香菇配料一起伴炒，接著倒入花椒麻油以及醬油調味。紅通通的湯汁聞起來又麻又香，是四川特別的麻辣口味。特調的花椒麻油，口感麻卻不會太辣，屬於大眾口味。這一顆四川椒麻粽，有傳統的肉香，還多了一點辛香味‧。
新聞來源：華視新聞
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