Video Player is loading.
This is a modal window.
The media could not be loaded, either because the server or network failed or because the format is not supported.
Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.
End of dialog window.
綜合報導 / 台北市
要吃上海菜,現在不用特地跑到上海,台北知名五星級飯店,特別從上海餐廳請來資深的大廚,要做道地的上海菜,有些還因為台灣人要吃而經過改良,吃過的人都讚不絕口。
美味的鰱魚頭放入大鍋油炸,炸得酥脆立刻撈起,再把魚頭放入熬了一整天的高湯裡燉煮,加入上海空運來台,最道地的黃酒酒糟入鍋,最特別的是,再加入日本來的哇沙米。
有看過這樣的砂鍋魚頭嗎,台北五星級飯店特別從上海請來大廚做最道地的功夫菜,要美味,也要吃得健康,蛋白打成霜狀,包裹明蝦入鍋油炸,將日式炸蝦改良,加入上海味。吃完蝦,來吃蟹,中秋剛過,秋蟹正甜,蟹黃、蟹肉合體做主要湯底,加入豆干絲、火腿絲、雞絲,絲絲入味,每一口都有秋蟹的香甜,忍不住一口接一口。
想吃道地上海菜,現在不用特地飛到上海,不過一道都不便宜,五百起跳,想吃,也要荷包夠飽才吃得飽。
新聞來源:華視新聞
讀者迴響