洪杰民 報導 / 南投縣
最近到南投埔里旅遊要有心理準備，全鎮只提供素食。因為當地正在舉行三獻祭典，全埔里鎮九萬人連續五天都吃素，鎮上的市場肉攤和葷食餐廳全部暫停營業，今天晚上就有六千人在廟前吃素，場面非常壯觀。
吃飯時間一到廟前廣場人擠人，不要擠，人人都有晚餐吃。埔里居民拿著餐盤一個一個排好隊，長長的人龍看不到盡頭，這一餐有六千個人一起吃。菜色有炒青江菜、素豆乾，還有炸地瓜。
小朋友肚子餓了，儘管不是炸雞，一樣吃的津津有味。為了讓六千人能擠進來吃東西，廟前搭起長一百公尺的棚架，從高空俯瞰像一條長長的巨龍。從各地號召來的總舖師，五十個人從前一天就開始準備料理：大菜刀大把大把的切，光是洗菜就動員一整排的婆婆媽媽，拌炒好的米粉也得要兩個人一起用長長的大鍋鏟翻炒。
大家忙著上菜，旁邊還有一箱箱堆積如山的青菜；全民大拜拜，整個埔里鎮都動了起來。各個廟宇的陣頭出巡，還有埔里美女坐在藝閣花車上。鑼鼓喧天，熱鬧踩街，好像一場嘉年華會。
這是寧靜小鎮罕見的熱鬧，全埔里拜拜大吃素是傳承了百年的習俗。埔里開墾初期，湄洲媽祖遷入，信徒越來越多。當地人和媽祖約定，十二年一次舉醮祭典。祈求平安，而每三年再辦一次三獻，目的是報答神恩。今年（2011）就是三年一次的三獻，每家每戶都遵守，絕對沒有人例外。如此虔誠的民俗祭典，讓外地人都感到非常不可思議。
新聞來源：華視新聞
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