2011/12/14 18:58
張瑋玲 宋佾璋 報導 / 新北市
為了推廣美食，新北市發行美食雜誌還邀請明星來帶路，這一次邀請到的就是小胖林育群。走遍全世界十幾個國家，小胖還是覺得台灣的食物最美味，一談到美食他立刻想到，在中和的這間餐館裡面的涼拌松板豬肉還有紅麴豬腳，真的是一吃就忘不了，就讓小胖帶我們特地去嚐一嚐。
跟著小胖林育群走進中和這間餐廳，熱情的老闆娘一看到小胖，立刻把好吃的全都搬上桌，不囉唆趕快拿起筷子先吃再說。豬肉一入口又香又有嚼勁，混合著洋蔥番茄的湯汁，酸酸辣辣讓人一吃就停不下來，小胖露出好滿足的表情。
但這麼好吃的美食是怎麼做的呢？把上等松板豬川燙幾分鐘以後馬上起鍋，再倒進調好的涼拌湯汁就算完工。大廚的拿手菜還有這一道紅麴豬腳，全都選用上好的黑豬肉，再加入養身的紅麴慢慢燉，要燉上3個小時才能入味，一吃下去真的是又Q又嫩。
新聞來源：華視新聞
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