2011/12/23 12:00
巫召清 報導 / 苗栗縣
今天的好吃夯仔內，帶您來吃火鍋！苗栗有餐廳、推出龍蟳火鍋，用小龍蝦、和花蟹當主要食材，再配上其他的海鮮料理，不但吃得到鮮味，湯頭也不必加調味料，就很甘甜。
一整鍋的海鮮料，有小龍蝦花蟹，蘭花蚌沙蝦牡蠣非常豐富，這都是剛剛撈起來的活海鮮，沒有經過廚房煎煮炒炸，直接端上桌，主廚再端來一鍋清湯火鍋，中間放了熱騰騰的炭火，將切好的小龍蝦直接擺進火鍋，小龍蝦肉變白變捲曲，趕快夾起來咬一口。
用這樣的方式吃火鍋，吃得到暖呼呼的感覺，而且不怕海鮮煮太老，甜味都不見，瞧她們吃的表情，就知道有多讚，為了保留海鮮的原味，用的是銅鍋和天然的炭火，慢火加熱，連不加調味料的湯頭喝起來都很鮮甜。
新聞來源：華視新聞
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