2012/03/05 12:00
楊依嘉 魏台復 報導 / 台北市
到底民眾怎麼吃才安心呢？病毒專家說，雞肉、雞蛋完全煮熟就應該不會有問題，而以生雞蛋作為原料的西式甜點，包括「提拉米蘇」或布丁，以及以有生蛋作調味的奶油培根義大利麵，專家建議少吃為妙。
四個蛋白放在鋼盆裡面，打發成白色泡沫狀，這是我們在吃可口提拉米蘇，口感濃郁的關鍵之一。如果光看外表根本看不出，它是半生不熟的糕點，使用生蛋製成。還有多人愛吃的Q彈布丁，現在都因為禽流感疫情，開始懷疑吃進嘴裡，是不是真的沒問題。
專家說高溫烹煮比較安全，但生活上還有很多使用到半生不熟的蛋。奶油培根義大利麵為了口感滑順，打個生蛋加進去。不過現在既然禽流感疫情發燒，出門在外小心看不到的蛋料理，現在還是先吃全熟的吧。
新聞來源：華視新聞
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