2012/06/01 18:58
任明玥 徐宇威 黃瑞麟 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您來吃涼麵。有業者研發出一種非常Q彈的寬板涼皮，而且老闆還推薦說，吃涼麵一定要配麻辣鴨血，這兩個感覺上好像很不搭，不過吃起來卻有意想不到的好味道。
一把涼麵，旁邊放上寬板的涼皮，再加入特製熬煮的芝麻醬，以及蒜茸醬汁，放上清脆可口的小黃瓜絲，就是這間涼麵店的鴛鴦吃法。微捲的涼麵成了配角，主角是這寬版的凉皮，看起來很像板條，但吃起來Q彈滑嫩，彈牙爽口，單吃就很過癮，但老闆推薦兩種搭配一起吃，同時擁有雙重口感。
而吃涼麵涼皮，還有新吃法，就是要搭配麻辣鴨血，乍看之下，這兩種食物一點都不搭，不過這用中藥熬煮的麻辣鴨血和湯頭，可是讓人徹底開胃。雙重的口感，搭配不同的冷熱衝擊，成功推出了創意美食。
新聞來源：華視新聞
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